光阴已逝，这些老照片铭记了当初的茅台走过的岁月

早在2000多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“ 甘美之” 的赞誉，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。

公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。

道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。

1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。

1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。

今天，就让我们一起来看看茅台酒厂的那些老照片，从老照片里看茅台……

图：老制曲车间

图：制曲工人在老厂房里踩曲

图：古窖大门

图：老厂房内部，烧煤烤酒

图：老厂房外景

图：老厂房内景

图：老酒库·酱酒绝无添加，以陈酿为尊贵

图：老酒罐·百年前使用的茅台酒罐

图：老酒师在品酒·茅台基酒有7个轮次，以酒勾酒是艺术

图：老酒师在品酒·出厂时产品周期已达五年

图：老酒师在品酒·酱酒绝无添加，口感全靠酒师

图：老酒师·酱酒的酿造也全靠酒师的艺术把控

图：茅台历史获奖证书之一

图：接酒·酒师靠酒花判断酒的度数

图：摊凉前·工人将酒糟摊凉、招揽微生物、堆积发酵

图：解放初期的营业执照

图：老照片·上世纪60年代的茅台酒厂

图：茅台工作51年的季老爷子，年轻时候的照片

图：如今，白发苍苍的季老爷子

来源：壶中岁月