酒与植物| 轻酌一樽是花香

酒之魅力，亘古不绝。酒之本体乃植物的化身，春赏桃枝花下醉，冬折一枝寒青梅。品一杯染着植物香气的淡酒，养于道，成以欢。

春饮桃花酒

春回大地，桃花盛开，满满诗意醉人间。

三月尽头刚立夏, 一杯新酒送残春。

古有风俗祭饯花神，今有桃花制作春曲。春日至，制曲时，花凋零，曲乃成。以桃花酿酒，挑选含苞初开的鲜桃花，冲洗表面的浮沉，晾干入酒侵泡数十日，方可饮用。

据《本草纲目》记载：桃花味苦、性平、无毒。内含山萘酚、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等多种元素，是减肥、美容、护肤的佳品。所谓“人面桃花相映红”，山奈酚对于女性的养颜来说，是必不可少的元素之一。启一瓶桃花醉，未饮先闻酒体的桃花馥郁；观其色，酒体微红；品其味，低度数的酒体与口感相互融合。

图

桃花酿酒有何功效？

1、提高人体免疫力。由于桃花含有少量维生素，加之少量酒精对人体有着调节作用，两者相结合，可以有效调节人体免疫力。

2、对于一些有慢性风湿病的人来说，饮用桃花酒可以起到疏通经络，扩张末梢毛细血管，改善血液循环，能够有效祛除风湿。

3、桃花富有的植物蛋白质和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，有益于预防皮肤干燥、粗糙及皱纹等，还能有效防止黑色素在皮肤内的沉积，有效清除体表的黄褐斑、雀斑、黑斑等，有较好的美容护肤作用，这也是桃花酒的主要功效之一。

夏吮玫瑰酒

叫关月季姓名同，不与蔷薇谱谍通。

接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。

玫瑰，蔷薇科落叶灌木，枝条粗壮，枝干多针刺，奇数羽状复叶。玫瑰花酿酒始于明代，闻名于清，民国时期平阴生产的玫瑰酒而享誉世界。炎炎夏日，酷暑难熬。开启一瓶香甜可口的低度玫瑰酒，芬芳馥郁的酒香，晶莹透明的酒色、醇和爽净的酒质，小酌一口，余味深长带甘，甜绵柔和。花香酒香谐调，饮之口爽神怡，愉悦舒适。

图

1、Q弹的皮肤和苗条的身材，是女性们永恒的追求。玫瑰酒具有美容养颜的功效，古有女皇武则天朝饮玫瑰甘露，夜敷玫瑰花瓣，年过花甲，仍面若桃花，长期饮用该酒，能增强肌肤免疫机能、改善肌肤保湿能力、淡化和代谢黑色素，起到美白亮肤的功效。

2、玫瑰酒中富含的玫瑰酸能有效促进肠道蠕动，其双歧因子能抑制原菌和腐败菌的生长，有利于维持肠道菌群平衡，具有调节肠胃功能的功效，尤其对便秘和腹泻有显著功效。

3、玫瑰是美的，但更美的是它包含的香味，玫瑰酒具有舒缓情绪的功效。玫瑰酒芳香浓郁的甜美气息，能够缓和肾上腺皮脂的分泌，平抑情绪和振奋精神，舒缓紧张与压力，释放一种使人快乐的多巴胺。

秋啜桂花酒

暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。

何须浅碧深红色，自是花中第一流。

八月，万点金黄，桂花一味恼人香。素有“叶密于重绿，花开万点黄”美称的桂花，点缀着红叶娇艳的秋季。桂花，又名九里香，木犀属植物。桂花形小，花生叶腑间，花冠合瓣四裂，有金桂、银桂、丹桂、四季桂等多个品种。中医认为，桂花性温，味辛、无毒，具有散寒破结、化痰止咳、健脾益肾等作用，也可治脘腹冷痛、寒疝腹痛、经闭腹痛、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振等症状。

有了桂花，便能酿制桂花酒。桂花酒选用秋季盛开的金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成。桂花酒作为老少皆宜的低度酒，酒体色泽浅黄，清香曼妙之间夹杂着山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。它既是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品。轻酌一杯桂花酒，饮时加冰块少许，风味更佳；或作佐餐酒饮用，如佐以凉菜、鱼类、肉类、烤鸭、西餐均可；与薄荷酒、杏仁酒等兑成鸡尾酒饮用更是别有风味。

图

“惠肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮淑浆。” 桂花酒常常作为古人吟咏的对象，人们之所以对桂花酒特别感兴趣，是因为桂为百药之长，以桂花酿酒，饮之寿千岁。桂花酒作为食疗之一，具有哪些功效？

1、桂花酒中含有一定量的酒精，有利于清除口腔内的菌群，而桂花酒自带的清香味，可以起到清除口臭，清新口气的作用。

2、桂花性温，具有一定的驱寒作用。酒，性热，饮用桂花酒能起到暖胃、健脾补虚的功效。饭前小饮一杯桂花酒，可以开胃，增加人的食欲哦。

3、桂花酒非常适合女性饮用，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢和经闭腹痛等症状有很好的辅助治疗作用。同时，对皮肤干裂、贫血面白也具有调理作用，被称为“妇女幸福酒”。

冬酌梅花酒

墙角数枝梅，凌寒独自开。

遥知不是雪，为有暗香来。

梅花，蔷薇科乔木树种，冰枝嫩绿，疏影清雅，粉白簇簇，周身缠绕皆芳香。梅花主含挥发油，苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸，对金黄色葡萄球菌，大肠、伤寒、副伤寒、痢疾、结核等杆菌及皮肤真菌均有抑制作用。

图

寒冬腊月，百花凋零，唯有“梅开春烂漫”，折一枝青梅，煮一壶梅花酒。梅花酒酒色殷红、度数低、酒劲小；酒味特殊，入口绵柔、中味醇和、甜酸协调、回味爽净悠长，推杯换盏之间品味清幽的梅花暗香。冬日酣畅对饮一杯梅花酒有哪些功效呢？

1、梅花酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，有助于调节肠胃、改善消化不良、食欲不振等状况。临睡前喝一杯，能够促进血液循环，让身体变暖，同时缓解精神压力，让你一觉暖暖地睡到早晨。

2、梅花酒味偏酸，饮之能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，促进身体的新陈代谢，延缓衰老，具有明显的“回春”作用。

3、中医认为，梅花味微甘、辛、凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。梅花酒含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强了人体解水毒、食毒、血毒的能力，是冬日常饮的一款保健酒。

安身之本，必资于食，不知食宜，不足以存生。酒香润心，花香沁脾；酒香花香，合而为一，解忧又养生。