泸州老窖总工程师沈才洪荣获首届“四川工匠”殊荣

1月16日，首届“四川工匠”命名仪式在成都举行。

党的十九大报告指出，深化供给侧结构性改革，离不开弘扬劳模精神和工匠精神，应营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气。本次“寻找四川工匠”通过大众参与、典型示范，大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，寻找到一批技艺超群、传承创新的“四川工匠”。

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凭借多年来在白酒行业传承和耕耘，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人沈才洪荣获首届“四川工匠”这一荣誉。

作为全国劳动模范、首批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人、首届“中国酿酒大师”，沈才洪从事酿酒生产、技术、质量工作近30年，从基层酿酒员工到全国知名的白酒专家，多年来的基层生产工作经历中，让沈才洪积攒下了大量的生产数据与经验，掌握了中国白酒传统酿制技艺之精髓。正如他所说“要成为一名酿酒大师，一定是一个漫长的过程”。

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泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪（左二）获“四川工匠”荣誉

透过沈才洪大师在酿酒技艺上的坚守，也让世人看到了泸州老窖传承二十三代、历经六百余年技艺延续的缩影。

自公元1324年泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”，首创“浓香型大曲酒”，泸州老窖酒传统酿制技艺已经历经了六百九十余年发展历程，日臻化境。2006年“泸州老窖酒传统酿制技艺”入选首批“国家级非物质文化遗产代表作”，几百年来的薪火相传，换来了国人对泸州老窖酿酒技艺的关注和推崇。而为进一步传承工匠精神，弘扬传统文化，2008年，泸州老窖更是首开先河举办“国窖1573封藏大典”，弘扬传统的“拜师学艺”、“师徒相授”、“薪火相传”等传承文化，弘扬酿酒人虔诚的感恩之心和一丝不苟的工匠精神，发展至今，已成为白酒行业文化盛典的标志。

“天地同酿，人间共生”，对泸州老窖而言，工匠精神就是坚持用心酿酒，坚持开拓创新，让中国白酒的质量看得见。正是基于对公司产品质量的严格要求，2017年，公司质量管理取得新高度，再次荣膺四川省最高质量奖项——“四川质量奖”，成为全省唯一获得该项荣誉的酒类企业。泸州老窖也被行业赞誉为以“匠心”酿就“浓香国酒”。

随着时代的发展，“工匠精神”已不单是一种职业精神。敬业、精益、专注、创新等方面的内容已不再局限于个人，甚至逐渐成为了企业文化的核心内涵。2017年，泸州老窖凭借精准的产品营销定位，文化复兴战略与严苛的品质把控，以及高效的公司治理，业绩持续稳步上升，截止目前，公司市值已突破千亿。

谈及获奖感受，沈才洪表示，“工匠精神，既是传承也是创新，传承是对古法的敬畏，创新是对产品质量永无止境地追求。实现中国梦，打造中国制造，是我们这代工匠人的历史使命”。

来源:中外酒业